الجلاب مشروب شعبي تقليدي مشهور في لبنان وبلاد الشام، خاصةً في الأسواق الشعبية والمناسبات الرمضانية، ويُعدّ جزءًا من الطقوس التقليدية على موائد الإفطار. يتميز بطعمه الحلو والمنعش وبفوائده الطبيعية. ويزداد الإقبال عليه بشكل خاص خلال شهر رمضان، إذ يساعد الصائمين على الترطيب واستعادة الطاقة بعد الإفطار.
مِمَّ يتألف الجلاب؟
يتكوّن الجلاب أساسًا من عصير العنب أو الرمان الطبيعي، وماء الزهر لإضفاء الرائحة المميزة، والسكر أو العسل للتحلية، إضافةً إلى مكسرات مثل الصنوبر أو اللوز للتزيين. وأحيانًا يُضاف الهيل أو القرفة لتعزيز النكهة. ولتناوله من دون زيادة في الوزن، اتبعوا النصائح التالية:
1- امزجي عصير العنب أو الرمان الطبيعي مع ماء الزهر.
2- أضيفي القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة، وزيّنيه ببعض المكسرات.
3- قدّميه باردًا مع الثلج، ويمكن تخفيفه بالماء لتقليل السعرات الحرارية.
4- للاستفادة منه بشكل صحي، تناولي كوبًا واحدًا فقط بعد الإفطار.
5- استخدمي ماء الزهر الطبيعي، وقلّلي كمية السكر أو استبدليه بالعسل، واختاري مكسرات غير مملّحة وبكميات قليلة.
