كشفت الممثلة العالمية جينيفر أنيستون عن التزامها المستمر بنمط حياة صحي، مع التركيز على التغذية المتوازنة للحفاظ على رشاقتها وصحتها العامة.
وأوضحت النجمة الأميركية الشهيرة بشخصية “رايتشل غرين” في المسلسل الكوميدي “فراندز” أنها تفضل تناول السلطات بشكل متكرر أثناء السفر أو بين جلسات التصوير، مشيرة إلى أن سلطاتها تتميز بمكون أساسي يرفع قيمتها الغذائية، وهو الكينوا، أحد عناصر حمية البحر المتوسط.
وأشارت أن سلطاتها الغنية بالخضراوات والحبوب تشمل الخس، البندورة، الخيار، البقدونس، الكينوا المطبوخة، الحمص، وجبنة الفيتا، مع إضافة صلصة خلّ الليمون البسيطة، ما يساعدها على الحفاظ على وزنها المثالي.
ويعد الكينوا مصدراً غنياً بالبروتين الكامل والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، ما يعزز الصحة العامة. وتتمثل فوائده في دعم صحة القلب، تحسين الهضم، تنظيم مستويات السكر في الدم، والمساعدة على إنقاص الوزن.
كما تحتوي الكينوا على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، مثل المغنيسيوم، الفسفور، الفولات، النحاس، فيتامينات مجموعة B، الكالسيوم وفيتامين E، إضافةً إلى مضادات الأكسدة النباتية الهامة مثل الكويرسيتين والكايمبفيرول، التي تحمي الجسم من الالتهابات والفيروسات، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان والاكتئاب.
